Eye-Candy: Vegan Frambozen Açai Fudge - Fit Met Charlotte

Eye-Candy: Vegan Frambozen Açai Fudge

514 Views 2 Comments
vegan frambozen acai fudge

Fudge?! Hell Yeah! Ik ben er gek op! En hoe leuk zien deze fudge hartjes uit! Ik ben dol op Açai  en eerder maakte ik er deze makkelijke ontbijtbowl mee. Zo lekker! Gastblogger Isaura maakte er deze heerlijke snoepjes met frambozen van. Dit moet je toch gewoon geprobeerd hebben? 

Is het in de winter alleen tijd voor comfortfood? Nope, not if you ask me! Voor diegene die mij kennen weten dat ik een echte zoetekauw ben. Vandaag wil ik jullie daarom kennis laten maken met dit makkelijke receptje voor een frisse frambozen fudge met açai. De zon laat zich weer wat meer zien dus word het tijd voor wat zomerse recepten.

Eye-Candy

Bij fudge denken we gauw aan room en chocola, maar je kunt juist heerlijk variëren. Try it out yourself to see if I’m right (or wrong) 😉 Frambozen (en aardbeien) zijn voor mij echt zomerfruit en de smaak van açai past hier perfect bij. Açai is rijk aan antioxidanten en bevat vele vitamines en mineralen. Deze eye-candy is dus niet alleen mooi voor het oog, lekker van smaak maar ook nog eens een ware boost voor het lichaam. Guilt free snoepen wie wilt dat nou niet!?

vegan frambozen acai fudge

Wat heb je nodig?

  • 1 pakje santen 200 gram (creamed coconut)
  • 200 gr. bevroren frambozen
  • 100 gr. ahorn siroop
  • 1 eetlepel kokosolie
  • Optioneel: 1 el açai.

vegan frambozen acai fudge

Hoe maak je het?

  1. Blend allereerst de frambozen samen met de ahorn siroop en de açai tot een glad geheel.
  2. Zet hierna een pannetje op het vuur en zet deze op de laagste stand. Smelt de santen samen met de kokosolie al roerend in het pannetje. Zorg ervoor dat je blijft roeren! Anders brand de santen aan.
  3. Als de santen geheel gesmolten is, haal je het pannetje van het vuur en voeg je het frambozen mengsel toe. Roer dit tot dit geheel is op genomen.
  4. Je kunt de fudge in (siliconen) vormpjes doen, zoals ik gedaan heb met hartjes vormen, dan kun je er minstens een stuk of 40 uithalen. Maar je kunt ook het gehele beslag in een (brownie)bakvorm doen en er daarna blokjes uit snijden. Vergeet er dan geen bakpapier in te doen!
  5. Laat de fudge minimaal 2 uur in de koeklkast hard worden. Or if you’re in a hurry of ze gewoon snel wilt opeten ;), minstens een half uur in de vriezer.

Ga jij dit receptje ook maken? Laat het ons dan weten door jouw foto te delen op social media. Gebruik hierbij #fitmetcharlotte of tag ons in jouw bericht!

Liefs, Isaura

vegan frambozen acai fudge

vegan frambozen acai fudge

2 Comments
  • Anne

    Beantwoorden

    Super tof idee, ik heb ook van die siliconen hartvormpjes dus zal eens kijken of mij dit ook gaat lukken.

    • Charlotte

      Wat leuk Anne! Maak je er een foto van? Liefs

Leave a Comment